Kulurákia Almirá (trencitas saladas griegas)

 

Esta es la versión salada de las trencitas dulces griegas, quedan deliciosas y suaves. Yo suelo prepararlas para el desayuno u ofrecer algún tentempié, la receta es la siguiente:

375 gramos de harina de trigo

1 ½ cditas levadura en polvo

½ cdita de sal

1 cdita de azúcar

65 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

40 ml de aceite de oliva extra virgen

¼ taza de yogurt natural

Agua, la que admita de a poco

Mezclar todos los ingredientes en un cuenco, formar una masa que no se pegue a las manos, amasar ligeramente durante 5 minutos. Cubrir con un pañito y dejar reposar en la nevera durante 2 horas. Luego, cortar la masa en pequeñas porciones, darles formas de tiras delgadas y formas las trenzas de a dos. Pincelar con huevo batido y hornear a 180º C.  hasta que estén doraditas .