El Phannkuchen es el nombre que se aplica en Alemania a todos los dulces que se cuecen en grasa. Su traducción literal es ‹‹pastel de sartén›› y tiene mucha similitud con los crepés franceses. Se colocan sobre un plato rociado con abundante azúcar, se rellenan con mermelada de fresas y se enrollan como muestra la fotografía. Simple, delicado y delicioso…
Ingredientes:
1 huevo
50 grs mantequilla pomada (yo, usé fundida)
4 cdas soperas de harina de trigo
Ralladura de un limón
¼ litro de leche
Pizca de sal
Preparación:
Unir todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea.
En una sartén (con teflón) agregar un poco de mantequilla y freír las tortas delgadas progresivamente, darles la vuelta y coser por el otro lado.
Una vez fritas se colocan sobre un plato espolvoreado con azúcar, cubrir con el relleno y envolver. Se cortan al bies y se sirven en platitos para postre.
16 comentarios:
Norellys, se ve rico. Con mermelada de fresa debe ser una delicia! Me gusta el nuevo imagen de tu blog.
Un saludo :)
Que dulce tan fantastico, no lo conocía.
Saludos
Entre el nombre y la foto, has llamado mi atención totalmente. Una receta muy sugerente, con lo que me gustan las crepes y similares. Un besote.
Que rico...ingredientes sencillos pero el resultado exquisito.
besos
La verdad es que debe de estar de muerte, los crepes me encantan.
Besos
Holitas Mari, gracias Preciosa por tu comentario.
Si, es un postrecito sencillo y muy rico. A mi peque le ha encantado ;)
Besitos
Norellys
Holitas José Manuel, mil gracias por tus palabras ;)
Si, este PF ANNKUCHEN es un clásico, sencillo, bonita presentación y rico sabor.
Muchas veces se le agrega CREMA PASTELERA por encima (cuando ya está enrollada), se rocían con azúcar y se queman como una crema catalana.
Besitos
Norellys
Holitas Su, tan bella gracias!
La mermelada de fresas es el relleno clásico para este tipo de tortitas fritas, sin embargo puede variar.
Besitos
Norellys
Holitas Nuria, gracias linda por tu comentario. Así es, un platillo riquísimo y que a todoooooo el mundo le encanta ;)
Besitos
Norellys
Rocio y José Manuel...
Holitas...Si, han quedado muy ricas.
Esta receta es un clásico de la cocina.
Besitos
Norellys
Qué delicia de receta, así se empieza el día con una sonrisa.Besos.
Pues tienes razón, se ve delicioso y delicado, me apunto tu receta, devolver la visita ha sido una grata sorpresa.
Besiño :)
Holitas Carmela, tan linda gracias!
Besitos
Norellys
Tan bella Maite, gracias ;)
Me alegro mucho que estés por aquí...
Si, estas PF ANNKUCHEN han quedado deliciosas...
Besitos
Norellys
Recuerdan mucho a las crêpes, con mermelada de fresa se ven buenas, pero creo que cualquier otra mermelada le puede quedar bien.
Besos.
Holitas Cocinerita, así es Preciosa. Tienen mucha similitud a las Crepes Francesas ;)
Si, deben quedar súper ricas con cualquier otra mermelada...con una de parchita (maracuyá)quedan fabulosas...
Besitos
Norellys
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