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lunes, enero 31

Chess Cookies



     Estas galletitas son deliciosas y fáciles de elaborar. Se trabaja con masa básica para galletas, la cual he aromatizado con esencia de Almendras, se divide en dos porciones y se agrega cacao en polvo a una de ellas. Formar dos cilindros (grosor deseado) de masa base (MB) y dos de masa con cacao, entonces coloco un cilintro (MB) junto a uno de cacao, sobre el cilindro de (MB) coloco uno de cacao y al lado otro de (MB). Envolver en papel film y dar la forma de cuadrado con ayuda de las manos.

     Refrigerar dos horas, cortar las galletas (grosor de 1 cm aprox.) con cuidado, colocar sobre una placa engrasada y cubierta con papel manteca, hornear hasta que comiencen a dorar. Dejar reposar antes de retirar de la bandeja.

Ingredientes:

5 tazas de harina de trigo, previamente cernida
1 taza de azúcar
460 grs de mantequilla (a temperatura ambiente, pomada)
1 cda de esencia de almendras
4 cdas cacao en polvo

  1. Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar la esencia de almendras.
  2. Con espátula incorporar la harina y formar una masa suave pero compacta al tacto.
  3. Dividir la masa en dos porciones, mezclar muy bien el cacao en una de ellas.
  4. Formar los cilindros, envolver en papel film, refrigerar (2 horas), cortar las galletas y hornear a 170º C hasta que estén listas. Dejar reposar antes de retirar de la bandeja.

30 comentarios:

sebeair dijo...

Me encanta queda preciosa la masa con los dos colores, no sé por qué nunca hago galletas con lo que gustan en casa, besos.

Nieves dijo...

Que bonitas quedan las galletitas así tipo ajedrez, además deben estar muy ricas, se ven suaves y esponjosas.

Un besito.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que chulas, quedan muy bonitas y sobre todo fáciles de hacer
Besos

Norellys dijo...

Holitas Sebeair, si... quedan muy lindas las cookies con dos colores. Espero te animes a prepararlas en casa ;) Al elaborar la masa guardo una porción en el congelador, así cuando quiero comer galletitas resulta fácil y rápido.

Besitos

Norellys

Norellys dijo...

Holitas Nieves, es cierto... estas galletitas quedan suaves y esponjosas, eso es bueno!! Este diseño es el más sencillo de las llamadas Chess Cookies, hay otros mucho más elaborados...es decir, con mayor número de cuadrículas. Incluso tableros de ajedréz (galleta) en su tamaño real con las piezas hechas a partir de una masa base también.

Besitos

Norellys

Norellys dijo...

A Sabor de hogar...

Holitas Preciosa, muchas gracias por escribirme ;)
Si, lo interesante de esta recetita es que la técnica de elaboración es sumamente fácil. Así, uno se anima a prepararlas ocasionalmente pues conoce el resultado. Es ese tipo de recetas que te encantan pq siempre quedas bien...

Besitos

Norellys

ANGELICA BERTIN dijo...

HOLA NOE tanto tiempo
mmm esas galletitas están muy ricas
besitos

Norellys dijo...

Holitas Angelica, tan linda muchas gracias por tus palabras.
Si...tiempin sin saber de ti jijiji lo importante es que estamos en contacto nuevamente ;)

Me alegro que te gusten estas cookies, han quedado de vicio jijiji

Besitos

Norellys

Lazy Blog dijo...

Fantásticas Norellys. Con ellas me diste Jaque mate.

Un besote

Norellys dijo...

jijiji..Holitas Paco, muchas gracias!!
Besitos

Norellys

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bonitas quedan con los cuadraditos de colores.
Besos.

Alicia dijo...

Riquiiiiiisimo!! QUe buena pìnta!!

Besotes

Norellys dijo...

Holitas Cocinerita, gracias!!
Cierto, son unas cookies lindas... a los niños les encanta ;)

Besitos

Norellys

Norellys dijo...

Holitas Alicia, que chévere!!
Me alegro un montón que te gusten estas galletitas ;)

Besitos

Norellys

Magon dijo...

¡Que lindas quedan!
Y seguro que para empezar a comer y no parar.

Besos

Norellys dijo...

Holitas Magon, gracias por palabras...
Te cuento que hoy sólo quedan (2) galletitas de las docenas que hicimos ayer mi peque y yo ;)
¿Como se salvaron esas dos? Mi peque las guardó para comerlas al regreso del colegio...

Besitos

Norellys

Laura González dijo...

Que chulas estas galletas!!! no me estraña que tu peque se guardase dos, tienen que estar riquisimas... me quedo por tu blog. Un besito

Norellys dijo...

Holitas Laura, tan bella... muchas gracias por escribirme.
Me alegro que te guste la recetita...

Estamos en contacto

Besitos

Norellys

Tu mejor receta dijo...

Gracias por tu consejo de vaciar el albun picassa, solo dime cómo se hace. Besos y es hermoso tu blog

debuencomeryalgomas dijo...

primero gracias por pasarte por mi blog y ves que mas ilusión que ser tu numero 200 muchas felicidades por ellooooo,estas galletitas riquisimassss.un beso

Cavaru dijo...

Qué galletas tan bonitas y tienen que estar muy ricas!

Un besazo guapa

Norellys dijo...

Tu mejor receta:

Holitas... gracias por escribirme ;)
Bueno... entras por tu cuenta google, allí están todas las opciones y eliges albúm web Picassa. Todas las imágenes que publicas están allí almacenadas pero tiene un límite, así que por eso borramos el exceso para seguir subiendo ;)

Besitos

Cualquier cosita me escribes, aunque no conozco mucho de estos asuntos podemos seguir preguntando jijiji...

Besitos

Norellys

Norellys dijo...

De buen comer y algo más:

PERO QUE LINDA!!!!! jijiji...
Qué ilusión alcanzar los 200 seguidores en el blog, lo aprecio mucho ;)
Gracias Wapa por escribirme, tu blog me ha encantado también...tenés unas recetas maravillosas.

Besitos

Norellys

Norellys dijo...

Holitas Cavaru, tan bella... gracias.
Si, han quedado deliciosas...
Me alegro que te guste la recetita.

Besitos

Norellys

Tu mejor receta dijo...

lo que sucede es que no sé , una vez entrado a mis albunes en google, cómo se hace para borrar las imágenes. es como que no encuentro esa opcion. gracias

Norellys dijo...

Tu mejor receta...

Ok... tengo abierta otra pestaña, allí entre en mi cuenta google..te voy a ir describiendo... ya va :)

Norellys dijo...

1. Entrar en Configuración Cuenta Google (si estás conectado debe estar abierta, la buscas en tu barra)
2. Entras a "Mi Cuenta", Seleccionas Albunes web de Picasa
3. Entonces vas a ver "My Photos".. las veras y las pinchas, te van a salir todas...
4. Hay una pestañita que dice Edit (Editar), cuando la pinchas aparecen varias opciones entonces seleccionas "Organize and reorder" alli cada vez que sombreas una foto puedes borrar con DELETE. Ojo borra solo las que esten repetidas o ya quieras eliminar.


Espero que puedas solucionar pronto, avisame cualquier cosita. Estare conectada un tiempo más.

Besos

Norellys

Tu mejor receta dijo...

Amiga mia gracias!!!

Norellys dijo...

Tan lindo, un abrazo!!!

victor trujillo dijo...

hola norellys

muy ricas tus cookies de dos colores como el ajedrez. me encantaria que compartieras esta receta con los cocinillas de www.muchogusto.net

si no recuerdas tus datos de muchogusto ve a esta pagina:

http://www.muchogusto.net/envio_claves.php

muchas gracias y saludos!!

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