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domingo, abril 18

Ensalada de lechuga rizada, vegetales frescos y atún


Hoy Domingo… les cuento que sigue la lluvia aquí en Caracas y el cielo se ha cubierto con nubes grises, sólo provoca hacer una ensalada para almorzar y tumbarse sobre el sofá mientras veo una buena película, así es que les dejo la receta y espero que se animen a prepararla…

Ingredientes:

1 Lechuga rizada, limpia y troceada
1 Zanahoria grande partida en dos y cortada en julienne
¼ Repollo morado, julienne
2 Tomates en rodajas
1 Pepino en rodajas
Perejil picado
2 Latas de atún (ó salmón enlatado), escurridas

Aderezo:

2 cdas Mayonesa
1 cda Crema de leche
¼ cdita Mostaza Dijon
½ cdita Miel
¼ taza Vinagreta de Aceto balsámico
Sal, pimienta

Preparación:

  1. Mezclar la lechuga, la zanahoria, el perejil y el repollo; colocar en la base de un plato.
  2. En el tope de la ensalada disponer el atún (ó salmón) y en el borde del plato las rodajas de tomate y pepino, alternadas.
  3. Unir todos los ingredientes del aderezo y bañar en forma de hilo la ensalada.
  4. Servir de inmediato. Acompañar con pan tostado o galletitas.

8 comentarios:

Juan dijo...

Norellys, pues por aquí en Castellón también la lluvia sigue haciendo acto de presencia. Mañana lunes, como es natural, seguro que hará un día radiante jj.
La ensalada que has preparado tiene una pinta fabulosa. Me encanta lo que le has puesto y la vinagreta que la acompaña.
Un abrazo

MªJosé dijo...

Norellys no paras guapa, esta ensaladita tiene una pinta estupendsa, muy rica .
besitossss

María dijo...

Una ensalada riquisima

Norellys dijo...

Hola Maria, gracias por tu comentario.
Me alegro que te guste la ensalada...
Estaba muy rica :)

Besitos

Norellys

locasita dijo...

Las ensaladas son lo mejor, y ésta no podía ser menos!!! Besos

Norellys dijo...

Hola Locasita, así es... las ensaladas son lo mejor.
Gracias por tu comentario.
Besitos

Norellys

El futuro bloguero dijo...

Después del exceso de pasta del fin de semana en Come Mai? me viene genial una ensaladita fresca...

Beso

Norellys dijo...

Holitas Paco (bloguerito) te saludo con cariño. Si, leí acerca del curso que realizaron en Come Mai... genial, felicidades.
Besitos

Norellys

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