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viernes, marzo 5

Bruschettas fritas con tomates salteados y albahaca, inspirado en Julie Powell


Hay historias que cautivan y enriquecen el alma, una de ellas la conocí cuando vi por primera vez la película  Julie & Julia, protagonizada por Meryl Streep y Amy Adams. A pesar que se encuentran en tiempos y lugares distintos, las vidas de estas dos mujeres se entrelazan. El mensaje sin duda es que “Cualquier cosa es posible… con la combinación correcta de pasión, valentía y mantequilla”.
Pienso que la idea no es correr a hacer un reto en los próximos 365 días con el libro de Julia Child, (el cual... ¡¡adoro!!)… sino, vivir cada día como un reto maravilloso, proponernos a ser mejores seres humanos, asumir con amor lo que somos en realidad, descubrir nuestros talentos y virtudes, enamorarnos de nuestras vidas y apasionarnos por aquellas cosas que nos brindan felicidad verdadera.    
A propósito de la película hay una escena en la cual, Julie Powell está preparando una comida para su esposo, mi interpretación es: Bruschettas fritas con tomates salteados y albahaca. Nunca las había cocinado, hasta hoy; y es que María Jesús del blog "Recetas con encanto"  nos ha invitado a participar en el reto de las bruschettas de Julie Powell, y yo he aceptado encantada...
Sin más preámbulos, comparto con ustedes mi versión de la receta.

Ingredientes:
½ barra de baguette, cortado en bruschettas de 1 ½ cm. grosor
½ taza aceite de oliva extra-virgen

Además necesitará…
3 tomates bien maduros, cortados en cubos medianos
1 diente de ajo, brunoisse
Sal, pimienta negra recién molida y pizca de azúcar.
2 cdas aceite de oliva
Algunas hojitas de albahaca fresca troceaditas con las manos


Preparación:

  1. Colocar una sartén sobre la estufa cuando caliente agrego el aceite de oliva, entonces voy friendo las bruschettas por tandas. Deben quedar doraditas por ambos lados. Escurrir el exceso de grasa sobre papel absorbente, reservar.
  2. En otra sartén caliente agrego el aceite y salteo el ajo picado durante un minuto, entonces coloco los tomates cubeteados, sal, pimienta negra y pizca de azúcar. Saltear 2 ó 3 minutos para que el tomate no se deshaga, apagar la estufa, espere un minuto antes de añadir la albahaca troceadita. Mezclar.
  3. Servir el tomate sobre las bruschettas fritas.


Mi apreciación de la receta: 100% deliciosa, un extraordinario sabor en boca, crocante del pan que enloquece, aromas de oliva que cautivan con cada bocado, perfume de albahaca que envuelve y maravillosa dulzura del tomate… ¡APROBADA!.

18 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

Norellys muchísimas gracias guapa por hacerlas te han quedado estupendas. Yo las he hecho hoy también y mañana repito, ajajaj. Qué emoción esto del reto improvisado, pero ha servido para ponernos de acuerdo toda España y parte de Sudamérica en preparar la misma receta, ¿no es increíble? Muchísimas gracias y encantada de haberte conocido. Copio tu fotografía y la publicaré con las demás cuando reciba todas. Besitos y buen fin de semana...

Norellys dijo...

Hola Maria Jesús, me ha encantado este reto también, en especial que estemos preparando las bruschettas a lo Julie Powell en varios países a la vez, me da mucha ilusión. Estaré pendiente de las otras fotografías...

Abracitos

Norellys

julycar dijo...

Hola Norellys te han quedado perfectas .... plas...plas..plas... un besito guapa y feliz finde

Norellys dijo...

Tan bella Julycar...
Gracias por tu mensaje.
Feliz fin de semana, tambien.
Abracitos

Norellys

Perol y Mortero dijo...

No he visto la película, pero estas bruschettas tienen que estar deliciosas. Me las llevo.

Un abrazo

Norellys dijo...

Gracias linda por tu mensaje. Bueno, ojalá veas la película pronto y te encante.
Muchos Abrazos

Norellys

MªJosé dijo...

Las bruschettas te han quedado estupendas, eres la primera en ponerlas, que ricas tienen que estar.
besitoss guapap
buen finde

María dijo...

Tengo esa peli pendiente desde hace bastante tiempo a ver si saco un hueco.

Muchas gracias por tu visita, te enlazo para así seguirte de cerca

ana maría dijo...

Qué ricas! y qué palabras tan bonitas has puesto...deberiamos aplicarnoslas todos. Un beso

Paula dijo...

me encanto esa película, en realidad creo que no habrá blogera cocineril a la que no le guste.

La receta una maravilla, me quedo con las ganas de probarla :P

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Hilmar dijo...

Qué ricas se ven! Me comería una tras otra.
besitos,

susina dijo...

Norellys!! qué pinta más buena!!!! tiene que estar buenísimas esas tostitas!

Y la película que aún no he visto, seguro que me encanta. A ver si la alquilo...

Norellys dijo...

Muchas gracias Maria José por tus palabras.
Abracitos de Luz

Norellys

Norellys dijo...

Tan linda, Maria.
Espero veas pronto la película, te va a encantar.
Abracitos Radiantes

Norellys

Norellys dijo...

Ana María, eres muy amable.
Gracias por tu comentario.
Besitos

Norellys

Norellys dijo...

Hola Paula, es cierto... es dificil encontrar una bloggera cocineril que no le guste la peli...
Gracias por tu mensajito..

Abracitos de azúcar
Norellys

Norellys dijo...

Hola Hilmar, tan bella...
Bueno...toma todas las brusquettas que quieras!...
Besitos de azúcar

Norellys

Norellys dijo...

Hola Susita, gracias por tu comentario. Cuando veas la película seguro que va a gustar, te llega al alma!. Si, las bruchettas muy ricas...
Abracitos de azúcar

Norellys

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