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lunes, febrero 22

Mini-espirales ó Churritos


Para hacer estos mini-espirales ó churritos necesitará los siguientes ingredientes:

250 grs harina de trigo
1 ¼ taza de agua
¼ cdita sal
Azúcar para rebozar
Aceite vegetal para freír


Utensilios:
Duya (preferible las fabricadas con plástico duro ó metal, emplear boquilla rizada pequeña ó mediana).

Preparación:

  1. Coloque el agua en una cacerola junto con la sal. Cuando rompa el hervor apague la estufa y añada de golpe la harina, revolver con cuchara de palo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se forme una masa compacta.
  2. Con ayuda de una cuchara introducir la masa en la duya por tandas. Reservar.
  3. Aparte, se añade 1 taza de aceite en una sartén ó caldero, cuando esté caliente (no humeando) se va formando el espiral de masa con ayuda de la duya, recordando que debe mantener una distancia prudencial para no quemarse. Hacer círculos en el sentido de las agujas del reloj, usar tijera de cocina para cortar el extremo. El espiral no debe superar las 4 vueltas (en este caso), ya que aumenta el riesgo de romperse.

      

             Dejar dorar por ambos lados.
             Escurrir el exceso de grasa y pasar por azúcar común. 
             Repetir el procedimiento.
             Servir de inmediato.

     
    Nota: Puede hacer los churros tradicionales cambiando la boquilla rizada pequeña por una grande. Yo los hice pequeños porque me gusta servirlos así para los niños.


    11 comentarios:

    mil_rosas dijo...

    Me encantan los churros, no pensé que se podrían hacer en casa, dónde puedo comprar ese cacharrín tan mono para hacer los churros??

    Tienen una pinta buenísima. Besitos.

    Norellys dijo...

    Hola mil_rosas...
    Los churros se preparan con facilidad en casa y quedan super-deliciosos. La duya metálica (ó plástico) se consigue en tiendas especializadas en artículos de cocina.

    Abrazotes!
    Norellys

    Hilmar dijo...

    Qué ricos!!! Extraño tanto los churros, y nunca los he hecho, porque comerse unos cuantos churritos de estos es un pecado demasiado grande, :)
    besitos,

    Paula dijo...

    una delicia, acompañados de un buen tazón de chocolate caliente son una verdadera tentación ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    Norellys dijo...

    Hilmar, te saludo con cariño. Definitivamente es un pecado comerse un par de estos churritos jajaja...pero estaban deliciosos. Cuando vivía en Mérida, solía comer los churros en una cafetería que está ubicada más arriba de la Plaza Bolívar. Aquí en Caracas está Churromanía, sin embargo, me divierto preparandolos en casa.

    Abrazotes
    Norellys

    Norellys dijo...

    Hola Paula, gracias por tu visita. Es cierto, con chocolate caliente una delicia...

    Besitos
    Norellys

    Neymary Sivira, Yohanny Villegas, Jose A. Blanco, Bonniely Contreras, Yoharlis Rivero, Yorvelis Ramones dijo...

    donde puedo encontrar la duya??????????????? yamarys29@hotmail.com me urge por fa

    Norellys dijo...

    Hola, gracias por escribir. Pueden conseguir la duya en cualquier tienda especializada en artículos de cocina. Se sustituye por una manga pastelera con boquilla rizada.

    Besos

    Norellys

    Neymary Sivira, Yohanny Villegas, Jose A. Blanco, Bonniely Contreras, Yoharlis Rivero, Yorvelis Ramones dijo...

    SOY DE VENEZUELA- LARA NO LA ENCUENTRO LA DUYA DE METAL... DONDE ERES?

    Neymary Sivira, Yohanny Villegas, Jose A. Blanco, Bonniely Contreras, Yoharlis Rivero, Yorvelis Ramones dijo...

    hola soy de venezuela- lara no encuentro la duya de metal en cuanto sale alla...

    Neymary Sivira, Yohanny Villegas, Jose A. Blanco, Bonniely Contreras, Yoharlis Rivero, Yorvelis Ramones dijo...

    soy de venezuela -lara no encuentro esa duya de metal :(

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